小麦胚芽とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 小麦胚芽

胚芽

はいが

植物の種子の中にあって，生長すると芽になる部分。胚。

麦芽

ばくが

麦，特に大麦を発芽させたもの。アミラーゼを含み，ビールや水飴(ミズアメ)を作るのに用いる。麦もやし。

麦芽乳

麦芽乳(ばくがにゅう、英: Malted milk)は、大麦麦芽、小麦粉、無糖練乳からなる粉末である。糖化したものと無糖化のものと2つの形態がある。糖化麦芽乳は、デンプンを砂糖に分解する酵素を含み、パンの製造等に用いられる。無糖化麦芽乳は活性の酵素を含まず、主に飲料として用いられる。砂糖、着色料やその他の添加物が加えられることもある。

胚

はい

多細胞生物の個体発生初期のもの。動物では受精卵に含まれている卵黄を消費して発生しつつある状態のもの。胚の時期に基礎的な体制はきまる。植物では受精卵がある程度発達した幼い胞子体。種子植物では種子の中の発芽前の幼体をいい，幼芽・子葉・胚軸・幼根からなる。胚子。

小麦粉

た。メリケンはアメリカン（American）のことで、英語発音がそう聞こえるためである。この名残で、関西などでは今もこう呼称することが多い。明治の頃、国内生産のものは褐色で粉粒が粗くパン作りには向かなかった（当時の精製技術（水車製粉）では真っ白にはならなかった）。そこで、アメリカから白く精製されたものを輸入していた。

小麦色

この項目では色を扱っています。閲覧環境によっては、色が適切に表示されていない場合があります。小麦色（こむぎいろ、英:wheat,cocoa brown,wheat brown）とは、色の一つで名前通り小麦の実の色。JISの色彩規格では「やわらかい赤みの黄」としている。小麦の殻粒のようなつやのある薄い茶色。浅黒く日焼けした肌の色。

小鳩麦

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