有色野菜とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 有色野菜

月野有菜

MX1） - 真理江役光野有菜名義青い春に、まだ追いつける。（2020年12月17日、集英社、撮影：田中智久）光差す季節（2021年4月12日、集英社、撮影:彦坂栄治）ねえ、好きだわ。（2021年5月6日、集英社、撮影:田中智久）追憶の夏（2021年7月19日、集英社、撮影:矢西誠二）

淡色野菜

淡色野菜（たんしょくやさい）とは、緑黄色野菜以外の野菜である。緑黄色野菜（厚生労働省の基準は「原則として可食部100g当たりカロチン含量が600μg以上の野菜」）とそれ以外の野菜を特に区別したい場合に使われる呼称。前述のように、両者の区別はカロチン含有量の違いによるもので、色の濃淡によるのではない。

緑黄色野菜

緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）は、カボチャ、ニンジンなど、カロテンを可食部100g中に600マイクログラム (μg) 以上含む野菜の総称である。緑黄色野菜以外の野菜を特に区別する場合は淡色野菜と呼ぶが、色によって区別しているのではない。日本食品標準成分表では「原則として可食部100g当たり

有色

ゆうしょく

色がついていること。

野菜

野菜料理とは、野菜を主体とした料理である。調理法は温野菜、生野菜にわけられ、肉料理、魚料理などに対置して使われる。野菜も他の食材と同じく、基本的には火を通すなど何らかの加工をして食用とするものであった。このため、おひたしや和え物、炒め物（野菜

野色

野原のけしき。野景。

有色体

有色体またはクロモプラスト (Chromoplast) は、特定の光合成を行う真核生物において、色素の合成と貯蔵に関わる色素体、細胞小器官である。果実・花・根などの器官に加え、ストレスを受けたり古くなったりした葉でも見られ、様々な色を生み出している。これらの色彩変化は常に大量のカロテノイド色素の

野菜ソムリエ

野菜ソムリエ（やさいソムリエ）は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（旧名称：日本ベジタブル&フルーツマイスター協会）が認定する民間資格である。野菜や果物の目利き、栄養・素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する。上位資格である野菜ソムリエプロと野菜ソムリエ上級プロは、専門知識に

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