油照りとは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 油照り

照り

〔動詞「照る」の連用形から〕

火照り

(1)熱気や怒り・恥ずかしさで顔が赤くなること。

油切り

油切り（あぶらきり）は、揚げ物を調理する際に油を切るために使用される網状のトレイである。たとえば天ぷらのように揚げた後に食品から余分な油を取り除く必要があるものが載せられる。油切りは通常、金属製の菜箸や網じゃくし、天ぷら鍋と一緒に揚げ物の調理道具一式として使用される。表示編集

照照

しょうしょう

すみずみまであきらかなさま。

照り焼き

照り焼き（てりやき）とは、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法。タレの糖分により食材の表面が艶を帯び、「照り」が出るのが名前の由来。日本では魚、または肉の調理に使われる技法である。日本以外の国では主に肉の調理に使われる。照り焼きに用いられる食材には、ある程度身が締まりつつも脂のあるものが多い。

灯油取り

灯油取り（あぶらとり）は、日本の説話集『今昔物語集』で語られている怪事件。延喜時代のこと。仁寿殿にある灯油が夜な夜な何者かに持ち去られていた。持ち去った者の正体をつきとめるよう勅命が下り、公忠という名の殿上人がその任に志願した。ある大雨の真夜中、公忠は仁寿殿に近づく大きな足音を聞く。灯油取り

油

(1)動物の組織や植物の種子あるいは石油・石炭などの鉱物から抽出される，水に溶けにくく燃えやすい物質。食用・灯火・減摩剤・燃料など多くの用途がある。

ひまわり油

ひまわり油（ひまわりゆ、ひまわりあぶら、向日葵油）は、ヒマワリの種子を原料とした油脂。主に食用油として用いられる。サンフラワー油とも。ベニバナ油であるサフラワー油と誤認されやすい。 2009年、2010年の全世界における生産量は約1160万トンで、パーム油・大豆油・菜種油に次ぐ第4位。主なヒマワリ種

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