生洋菓子とは? - 日本語辞典 Mazii

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洋菓子

洋菓子の種類は、伝統的にパティスリー（仏：pâtisserie）、コンフィズリー（仏：confiserie）、グラスリー（仏：glacerie）といったかたちで分類される。パティスリーは練り粉菓子の意で、小麦粉、卵、牛乳、砂糖などを主原料として各種の製法で生地を作り、クリー

生菓子

食品衛生法（別表2 食品の部の例示より）による例示和生菓子例…どら焼、たい焼、ういろう、かのこ、ねりきり、きんつば、かるかん、きりざんしよ、さくらもち、かしわもち、うぐいすもち、だいふく、ちまき、蒸しようかん、みずようかん、だんご、あんだんご、くしだんご、しよう油だんご、その他。まんじゅう

タルト (洋菓子)

タルトは「タルト・オ・ポム（Tarte aux pommes）」である。また、タルト生地のサイズによって名称を呼び分けるここともあるが、いずれのサイズであっても単に「タルト」でも通じる。タルト - 大きめのサイズタルトレット - 直径7cmから8cm程度で1人分のサイズタルトレット・フール

半生菓子

一般に生菓子と干菓子の中間に属する菓子類の総称で、干菓子ほどではないが生菓子に比べると日保ちがよく、賞味期限は一般的に30日〜120日とされる。日本では、生菓子よりも砂糖を多く使い日保ちするように第二次世界大戦後に開発されたものが多い。半生菓子の発祥は京都といわれている。明治末期の頃

ホワイト・クリスマス (洋菓子)

ホワイト・クリスマス（英語 White Christmas）は、オーストラリアの菓子で、当地では夏となるクリスマスの時期によく家庭で作られる。「Copha」（商品名: ココナッツオイルに水素添加して製造する植物性油脂のショートニング）かホワイト・チョコレートに、粉砂糖、サルタナ（白ブドウの干しぶ

洋菓子店コアンドル

『洋菓子店コアンドル』（ようがしてんコアンドル）は、2011年公開の日本映画。監督は深川栄洋。キャッチコピーは『甘くない人生に、ときどきスイーツ。きっと幸せになれる。』。東京で評判の洋菓子店「パティスリー・コアンドル」。この店のオーナーでシェフパティシエの依子のもとに大きな荷物を持った鹿児島弁の

洋菓子のヒロタ

株式会社洋菓子のヒロタ（ようがしのヒロタ、英: HIROTA Co.,Ltd.）は、シュークリームを中心とした菓子メーカー。近畿地方発祥の企業であるが、2001年に経営破綻、支援に入ったヒロタグループホールディングスが東京都に本社を置く企業のため、2008年に本社を東京都へ移転している。創業の地で

モンブラン (洋菓子店)

http://cake-cake.net/mont-blanc 」 ^ 澁川祐子 (2012年4月13日). “「黄色いモンブラン」は日本の発明アルプスの山々に思いを馳せて自由が丘で誕生 (2/5)”. 日本ビジネスプレス. 2013年7月4日閲覧。 ^ 澁川祐子 (2012年4月13日). “「黄色いモンブラン」は日本の発明