白味噌とは? - 日本語辞典 Mazii

Trải nghiệm ứng dụng Mazii

Tra cứu

Từ vựng Hán tự Mẫu câu Ngữ pháp

Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới 白味噌

相白味噌

相白味噌（あいじろみそ）は、静岡市など駿河地方で生産されてきた味噌。淡色系の米味噌で、麹の比率が高く塩の量は少なく、甘味や麹の芳香が強い。駿河地方では白味噌と呼ぶが、西京味噌など近畿地方の白味噌とは原料や製法に大きな差がある。なお、同じ静岡県内の遠州地方では、伝統的に赤味噌や豆味噌が普及していた。

味噌

(1)調味料の一。蒸した大豆に食塩と麹(コウジ)を加え，大豆タンパク質を分解させて作ったもの。豆麹を使った豆味噌，麦麹を使った麦味噌，米麹を使った米味噌がある。古くに大陸から伝わり，米食に合った調味料として，またタンパク源として使われてきた。

白味噌雑煮

大阪では元旦は白味噌仕立てで雑煮を食し、二日目は味を変えて醤油仕立てのすまし汁にする。これは「商い（あきない）」の街・大阪に由来した「飽きない（あきない）」ための風習とされる。船場では元旦に白味噌、二日目を水菜入りのすまし汁を焼き餅で食べ、三日目にはぜんざいと日替わりで雑煮を食べるため商い雑煮とも呼ばれる。二日目に餅を焼く

味噌水

味噌で味付けした雑炊(ゾウスイ)。みそう。

柚味噌

「柚味噌(ユズミソ)」に同じ。 ﹝季﹞秋。

柚味噌

練り味噌にユズの皮をおろして混ぜたもの。ゆみそ。 ﹝季﹞秋。

味噌水

「みそうず」に同じ。

糞味噌

〔味噌も糞も区別しない意〕

Mazii - Bạn đồng hành tiếng Nhật tin cậy

315 Trường Chinh, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội

[email protected]

+(84) 37 773 8144

https://eupgroup.net

DMCA.com Protection Status

Về Mazii

Giới thiệu Đối tác Trợ giúp Điều khoản sử dụng Chính sách bảo mật

Chính sách giao dịch

Chính sách thanh toán Chính sách vận chuyển, giao nhận Chính sách bảo mật thông tin cá nhân Chính sách đổi trả, hoàn tiền Hướng dẫn thanh toán Tiếp nhận và giải quyết khiếu nại

Chức năng chính

Tra cứu Dịch Trợ giúp JLPT Nâng cấp