香辛料とは? - 日本語辞典 Mazii

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香辛料

備えたりするために肉や魚を長期保存する必要があった。中世においては、その食味から、クローブや胡椒などには高い防腐作用があると信じられていたため、食材の保存において欠かせない防腐剤として扱われた（実際には胡椒自体に防腐効果はほとんどなく。肉の表面にたっぷりとまぶすことにより直に触れる分が減ったり、香

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Các từ liên quan tới 香辛料

バニラ (香辛料)

バニラ（Vanilla）とは、ラン科バニラ属のうち主に学名Vanilla planifoliaの莢果から採れる香辛料。日本ではバニラビーンズの名でも親しまれ、甘く豊かな香りが特徴で菓子の香りづけによく使用されるスパイスである。その甘い芳香成分を抽出したものはバニラ香料とも呼ばれる。バニラ

狼と香辛料

なお、題名の由来は#概要のとおりだが、本作において「狼と香辛料」は主人公の2人を指しており、狼はホロ、香辛料はロレンスのことである。ロレンスを香辛料とするのは、ミローネ商会のマールハイト（第1巻に登場）が商売の節度を説くため、正教会が創作した戯曲の登場人物「肥え太った魂にたっぷりと香辛料のうまみを効かせた大金持ちの

香辛料貿易

貿易圏から離れてしまった。アラブの貿易商は、レバント地方とヴェネツィアの商人を通してヨーロッパと取引を続けた。当初は、陸上ルートが香辛料貿易の主要なルートであったが、これは海上ルートによる商業活動の急激な成長にも繋がった。中世中期から終わりにかけて、香辛料貿易においてイスラムの貿易

香料

こうりょう

(1)芳香を発散する物質の総称。薫香料・香辛料・化粧料に大別される。古くから東西交易の主要品であった。天然香料と合成香料がある。

辛辛

からがら

〔形容詞「辛し」の語幹を重ねた語〕

小川香料

大阪市中央区（当時）で1893年に創業し、旧本社ビルは登録有形文化財（建造物）に登録されている。自社農園による香料作物の栽培から香料製造販売までの一貫したプロセスを自社で行っている、日本では唯一の香料メーカー。日本産柑橘（ゆず、かぼす、シークワーサー等）をはじめとする国産天然原料のラインナップを持ち、

塩野香料

学研究所を一旦解散し、設備や人員を引き継いで塩野化学研究所を新たに設立した。これにより、塩野屋吉兵衛商店は製販一貫体制となった。塩野化学研究所は丁子油の製造を行っていたが、製造上の手違いにより蒸留釜が大破した。営業責任者の富樫芳治郎（三代目吉兵衛の二男で、養子に出ていた）は、天然香料の製造をやめ

曽田香料

618293 富良野のラベンダーが名物となるきっかけを作った企業である。昭和10年代より北海道で香料用の天然ラベンダーを生育し、第二次世界大戦後には上富良野町にラベンダー畑と蒸留所を設立、町の特用作物として拡大した。ラベンダーの生産は海外輸入品に押されて1977年に終了したが、その後も富良野の観光資源として親しまれている。