鹹水とは? - 日本語辞典 Mazii

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鹹水

かんすい

塩分を多量に含んだ水。塩からい水。海の水。

⇔ 淡水

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Các từ liên quan tới 鹹水

鹹水魚

鹹水魚（かんすいぎょ）とは、多量の塩分が含まれる水域に棲息する魚類の総称である。鹹水とは、狭義では炭酸ナトリウム・炭酸カリウムなどが溶解した強アルカリ性の水のことをいうが、広義では溶質の種類を問わない塩分濃度が高い水のことをいう。従って広義では海水は紛れもない鹹水であり、海水域に棲息する魚類、即ち

鹹い

からい

(1)舌が刺激を受けるような味だ。胡椒(コシヨウ)・山葵(ワサビ)・芥子(カラシ)などの舌がひりひりするような感じの形容。

鹹湖

かんこ

「塩湖(エンコ)」に同じ。

鹹味

かんみ

塩からい味。塩け。

鹹蛋

咸蛋）、xiándàn）とは、中国、香港、台湾、東南アジアで広く作られているアヒルなどの塩漬け卵。発酵食として、また調味料の代わりとして中国の家庭料理の食材の一つとなっている。塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて造る。多くは茹でて、ゆで卵状態にして、粥などと共に食べるが、生食する場合もある。黄身を満月

鹹水輸送装置

鹹水輸送装置（かんすいゆそうそうち）は、製塩の過程で、塩田で沼井（ぬい）によって集められた鹹水を鹹水溜に送る装置である。アンコウ、ツツカエシとも言った。高架式、明渠式および暗渠式などがあり、地方によってさまざまであった。高架式は、塩田上に高さ1丈強の足場の上に箱を設置して、ここから竹管で塩田地盤下を通って釜屋近