Kết quả tra cứu tiếng Nhât của từ ガラクタン エンド-1,6-β-ガラクトシダーゼ
ガラクタン エンド-1,6-β-ガラクトシダーゼ
アラビノガラクタンタンパク質及び(1->3):(1->6)-β-ガラクタンの(1->6)-β-D-ガラクトシド結合をエンド型で加水分解し、最終生成物としてガラクトース及び(1->6)-β-ガラクトビオースを生成する。 この酵素は、重合度が3以上の1,6-β-D-ガラクトオリゴ糖を特異的に加水分解する。
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