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分子から効率的に線状α gal末端を除去する細菌性α-ガラクトシダーゼが同定されている。これは、将来の異種移植の際に有益かもしれない。ヒトのα galに対する反応は、ワクチンアジュバントや傷の治癒の促進に役立つ。 Alpha-gal アレルギー ガラクトース ^ “Renal xenografts
lacZ(ラック・ゼット)は大腸菌のラクトースオペロンを構成する遺伝子の一つ。レポーター遺伝子の一つとして古くから使用されている。開始コドンから終止コドンまで約3 kbpの長さで、β-ガラクトシダーゼ(LacZ、β-ガラクトシデースとも)をコードする。β-ガラクトシダーゼはラクトースを分解する酵素で、分子量116
従って、この酵素の基質は6-ホスホ-β-D-ガラクトシドと水の2つ、生成物は6-ホスホ-β-D-ガラクトースとアルコールの2つである。 この酵素は加水分解酵素、特にO-及びS-グリコシル化合物を加水分解するグリコシダーゼに分類される。系統名は、6-ホスホ-β-D-ガラクトシド 6-ホスホガラクト
β-ガラクトシドは、グリコシド結合がガラクトース残基の面の上に来たものである。生化学で最も良く使われるβ-ガラクトシドは、ラクトースであるが、その他にも生化学の分析用に合成されるものもある。β-ガラクトシド結合を切断する酵素は、β-ガラクトシダーゼと呼ばれる。
アラビノガラクタンタンパク質及び(1->3):(1->6)-β-ガラクタンの(1->6)-β-D-ガラクトシド結合をエンド型で加水分解し、最終生成物としてガラクトース及び(1->6)-β-ガラクトビオースを生成する。 この酵素は、重合度が3以上の1,6-β-D-ガラクトオリゴ糖を特異的に加水分解する。
アラビノガラクタン エンド-1,4-β-ガラクトシダーゼ(Arabinogalactan endo-1,4-beta-galactosidase、EC 3.2.1.89)は、アラビノガラクタン 4-β-D-ガラクタノヒドロラーゼという系統名を持つ酵素である。以下の化学反応を触媒する。
ケラタン硫酸中の(1->4)-β-D-ガラクトシド結合をエンド型で加水分解する。 1,3-N-acetyl-alpha-D-グルコサミニル残基に隣接する1,4-β-D-ガラクトシド結合を加水分解する。 ^ “Endo-beta-galactosidase of Escherichia
莢膜多糖 エンド-1,3-α-ガラクトシダーゼ(Capsular-polysaccharide endo-1,3-alpha-galactosidase, EC 3.2.1.87)は、系統名をアエロバクター莢膜多糖 がラクトヒドロラーゼ(Aerobacter-capsular-polysaccharide