ゲーン・ケーとは? - 日本語辞典 Mazii

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ゲーン・ケー

この料理の名前、「ケー」はメインの食材にもなっているハイゴショウ（英語版）の葉のタイ北部での呼び名である。野菜と香草がこの料理の主な具材となる。そこにレシピ次第で鶏肉、カエル、牛肉、魚の干物、カタツムリなどが加えられる。一般的にはハイゴショウ、イノンド、チャ・オム（英語版）、オランダセンニチ（

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Các từ liên quan tới ゲーン・ケー

ゲーン

より、同じゲーンの種類であっても辛さが大きく異なることがある。また、ゲーンは水気の多いものとして定義されているものの、その濃さにはブイヨンほどの薄さのものからシチューのように濃いものまでかなり幅があり、中には完全に水気の無いものも存在する。ゲーン・ソムやゲーン・パーはスープ状に近いゲーンの代表で

ゲーン・ソム

・ソムのベースとなる。ナム・プリック・ゲーン・ソムはカピ（シュリンプペースト）とエシャロットやその他の材料に水を加え、臼ですりつぶすことで作られる。トウガラシが一緒にすりつぶされるが、乾燥トウガラシが良いか、生トウガラシが良いかなどレシピにばらつきがある。大きいトウガラシが良いとするレシピもあれば

ゲーン・ルアン

ゲーン・ルアンの材料は、魚、エビ、豚バラ肉などでゲーン・ソムに似ており、さまざまな野菜を使ってボリュームと風味を加えている。または時々タケノコのピクルスを使用する。ゲーン・ソム ^ แกงส้มBoring Days ウィキブックスにゲーン・ルアン関連の解説書・教科書があります。

ゲーン・パー

ゲーン・パーは汁気の多いカレーで味付けはスパイシー、そして独特の風味がある。具材にはコブミカンの皮と葉、レモングラス、グリーン・ペッパー、ガランガル、ニンニク、豆ナス（英語版）、唐辛子、加えて肉が用いられる。元来のゲーン・パーはイノシシが使われるものだったが、最近では豚肉、鶏肉のほうが一般的である。

ケー・スンヒ

ケー・スンヒ（桂順姫、Kye Sun-hi、1979年8月2日 - ）は、北朝鮮・平壌直轄市出身の女子柔道家。身長158cm。1996年アトランタオリンピック柔道女子48 kg級金メダリスト。48 kg級、52 kg級、57 kg級の3階級で活躍した。北朝鮮国内においては最高勲章である金日成勲章と労働英雄の称号を受けている。

ノフ＝ケー

極北のグリーンランドあたりに存在したロマール王国を幾度か襲撃し、ついに滅ぼしたという。続いて表記の変わったノフ＝ケー（Gnoph-Keh）が、ラヴクラフトがヘイゼル・ヒールドに代作した作品『博物館の恐怖』にて言及される。鋭く尖った角を持ち、状況に応じて二足歩行、四足歩行、六足歩行を使い分けると説明される。

コー・ケー

បា្រសាទបន្ទាយពីរជាន់）ラテライトにより構築された中央祠堂の周りを、煉瓦の小祠堂8基が囲み、西側に「経蔵」2基が配置される。境内はラテライトの2重の周壁に囲まれ、外周壁の東・西ならびに内周壁の西面に十字型の塔門（ゴープラ）が認められる。937年に建立され、ブラフマー（ブラフマー・プラジャーパティシュヴァラ、Brahma

ゲーン・タイ・プラー

ゲーン・タイ・プラー（タイ語: แกงไตปลา、発音 [kɛ̄ːŋ tāj plāː]）はタイ王国南部の料理、ゲーン（タイカレー）である。「タイ・プラー」という魚の内臓を発酵させたソースが名前の由来になっており、この料理に強い香りと風味を与えている。この料理は通常米飯とともに提供され、口直しの生野菜がついてくる。