調理食事用具とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 調理食事用具

食事調査

食事調査は、食事の状況を調査する方法で、栄養学研究における食事アセスメントに用いられる。目的に応じて食事記録法（diet record）、食事思い出し法（diet recall）、食物摂取頻度法（food frequency method）、食事歴法（diet history

ムーラン (調理器具)

légume）は、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ（裏ごし）するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。

シェイカー (調理器具)

シェイカーまたはシェーカー（英: shaker）とは、カクテルなどを作るための器具の1つである。金属で出来ていることが多く、ステンレスや洋銀などで作られる。稀にガラス製や陶製のものもある。「シェーカー」という場合にはカクテルを作るためのカクテルシェーカー

ミキサー (調理器具)

器具上部の手動のハンドルあるいは、モーターの回転で攪拌翼を回し、下部にあるボールに入っている材料に、空気を入れながら混ぜる作りとなっている。ハンドミキサーとブレンダーなどは同じようにミキサーと言われることが多いが、お菓子作りにおいて使い方が大きく異なる。その違いをまとめると以下のようになる。

ロースター (調理器具)

焼き肉店などの店舗用には据え付け型の無煙ロースターが有名。家庭用のロースターをベランダで使用してよいかどうかは、近所迷惑の関係で議論がある。ウィキメディア・コモンズには、roastingに関連するカテゴリがあります。コーヒーロースターシンポ - 業務用無煙ロースターメーカー

スキレット (調理器具)

ワックスや錆止め油によってコーティングが行われているため、初めて使用する前には準備が必要となる。開封したスキレットを家庭用洗剤を使い、スポンジやタワシでしっかりと洗う。ガスコンロでしっかりと加熱し、水分を完全に飛ばす。持ち手を含めて無添加の植物油（亜麻仁油などの乾性油が推奨され、オリーブ油な

用具

ようぐ

ある事をするのに使用する道具。

リード (調理用シート)

おいしくなるシート」、「リードホイルペーパー」を改良。パッケージデザインを変更し、「リードアクも油もとるシート」はスリットパターンの変更により、落し蓋効果を付与した。 12月1日 - 「リードヘルシークッキングシート」にピンクのハート柄を採用した「お菓子作り品」を数量限定で発売。なお、本品は通常の半分量（2