विशेष

間物

あいだもの

नाश्ता

口子

くちこ

सूखे समुद्री ककड़ी अंडाशय

色出し

いろだし

उदास (डाई), एक रंग को काला करने के लिए मरने में इस्तेमाल किया जाने वाला एजेंट, ब्लैंचिंग

赤だし

あかだし

लाल मिसो पेस्ट, लाल मिसो सूप से बना सूप

千枚

せんまい センマイ

1000 शीट (कागज की), कई पृष्ठ, बुक ट्रिप, बाईबल ट्रिप, लीफ ट्रीप, बीफ ओमसम, काउ ओमासम, काउ सैल्टेरियम

お強

おこわ

लाल बीन्स या किसी अन्य सामग्री के साथ उबले हुए चिपचिपा चावल, छल कपट

三枚肉

さんまいにく

बोनड रिब (सूअर का मांस या बीफ का विशेष रूप से)

玉

たま ぎょく

कीमती पत्थर (esp। जेड), अंडा (कभी-कभी विशेष रूप से सुशी टॉपिंग के रूप में), स्टॉक या सुरक्षा का कारोबार किया जा रहा है, उत्पाद खरीदा या बेचा जा रहा है, स्थिति (वित्त में, किसी निवेशक या डीलर के स्वामित्व या देय प्रतिभूति की राशि), गीशा, एक गीशा के लिए समय प्रभार, राजा

三鳥

さんちょう

कोयल, जापानी बुश वार्बलर और वैग्टेल, मुर्गी, हंस और तीतर

かつ重

かつじゅう カツじゅう

एक लाख के डिब्बे में चावल पर सूअर का मांस कटलेट

味をつける

あじをつける

मौसम के अनुसार (जैसे नमक के साथ), स्वाद के लिए, स्वाद के लिए, फीता के लिए (जैसे व्हिस्की के साथ)

子袋

こぶくろ コブクロ

गर्भ, गर्भाशय, सूअर का मांस या बीफ गर्भाशय, ग्रिल्ड या कच्चा खाया जाता है

豚足

とんそく

सुअर के पैर

金ざる

きんざる

धातु की टोकरी (डीप-फ्राइंग आदि के लिए), धातु की टोकरी

つけ麺

つけめん

सूई के लिए सूप के साथ ठंडे चीनी नूडल्स

寿司

すし

सुशी, सिरके वाले चावल से बनी कोई भी चीज़ (इसमें सब्जियां, मसाले, मछली या अन्य व्यंजन भी हो सकते हैं)

ラン

ラン

दौड़ना, दुम

氷頭

ひず

पतले कटा हुआ सामन सिर उपास्थि (व्हेल आदि भी)

タン

गोमांस, सूअर का मांस आदि की जीभ।

強塩

ごうじお ごうしお

नमक में ढकना

鍋

なべ

सॉस पैन, बर्तन, स्टू, गरम बर्तन

豆

まめ

फलियां (विशेष रूप से खाद्य फलियां या उनके बीज, जैसे सेम, मटर, दालें, आदि), सेम, मटर, सोयाबीन (सोयाबीन), सोया (ग्लाइसिन मैक्स), महिला जननांग (विशेष रूप से भगशेफ), गुर्दा, लघु, नन्हा, बच्चा

鳥飯

とりめし

मुर्गा और चावल

塩豚

しおぶた

नमकीन सूअर का मांस, हमी

田舎パン

いなかパン

पेन डी कैम्पेन, फ्रेंच खट्टा

もつ

अंतड़ियों, गिब्लेट्स, हिम्मत, आंतरिक अंग

鍋料理

なべりょうり

गरम बर्तन खाना बनाना

手巻き

てまき てまきき

हाथ से लुढ़कना (जैसे सुशी रोल, सिगरेट), हाथ से घुमाना (जैसे घड़ी), हाथ से लुढ़का हुआ सुशी (usu। शंकु के आकार का), विंडअप घड़ी, यांत्रिक घड़ी

甘夏

あまなつ

मीठा (किस्म की) वाटसन पोमेलो (साइट्रस नात्सुदाईदाई), मीठा चीनी साइट्रोन

出し巻き

だしまき

जापानी आमलेट, लुढ़का हुआ अंडा, लुढ़का हुआ आमलेट